Khách sạn Sun Thành Phố Đà Nẵng

MÌ QUẢNG ẾCH ĐÀ NẴNG

14/10/2025 11:09

Ẩm thực Đà Nẵng luôn gây ấn tượng bởi sự đa dạng, đậm đà bản sắc miền Trung. Trong đó mì Quảng ếch Đà Nẵng là một trong những món ăn “gây thương nhớ” bậc nhất. Với sợi mì vàng óng dai mềm, nước lèo sánh đậm vị. Hòa quyện cùng thịt ếch kho nghệ cay nhẹ, thơm lừng, tạo nên hương vị hài hòa, độc đáo.
Không chỉ giữ hồn ẩm thực truyền thống, mì Quảng ếch còn mang hơi thở hiện đại. Trở thành món ngon đặc trưng níu chân cả du khách trong và ngoài nước lẫn người dân bản địa,…..

MÌ QUẢNG ẾCH ĐÀ NẴNG

1. Nét độc đáo và đặc trưng của mì Quảng

👉Mì Quảng một sự phá cách mới lạ trong ẩm thực của miền Trung. Không giống những món mì chan ngập nước, mì Quảng đặc trưng bởi phần nước dùng cô đặc, sánh nhẹ, đậm vị, thường được nấu từ xương hầm, tôm, thịt hoặc gà. Sợi mì to bản, mềm nhưng không bở, vàng ươm nhờ trộn với bột nghệ. Ăn kèm rau sống, bánh tráng nướng và đậu phộng rang giòn tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo.

👉Thế nhưng, giữa vô vàn biến tấu của mì Quảng: Mì quảng Gà, mì Quảng Vịt, mì Quảng Tôm,…. Mì Quảng ếch lại khiến thực khách bất ngờ bởi sự kết hợp đầy tinh tế và cuốn hút. Đem đến hương vị thơm ngon cùng sự đẹp mắt hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

2. Mì Quảng Ếch Đà Nẵng

👉Khác với các loại mì Quảng truyền thống, mì Quảng ếch gây ấn tượng bởi phần thịt ếch kho nghệ thơm lừng, vàng ruộm và thấm đẫm gia vị. Thịt ếch được làm sạch, ướp với nghệ tươi, sả, ớt, hành tím, nước mắm và kho đến khi săn chắc, dậy mùi thơm ngào ngạt.

👉Khi ăn, từng miếng ếch mềm ngọt, dai nhẹ, đậm vị như tan ra nơi đầu lưỡi. Quyện cùng sợi mì và nước dùng ngọt thanh tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa lạ miệng vừa quen thuộc. Đặc biệt, nghệ tươi không chỉ tạo màu sắc bắt mắt mà còn mang đến lợi ích tốt cho sức khỏe.

👉Một tô mì Quảng ếch chuẩn vị Đà Nẵng thường đi kèm với rau sống xanh mướt và thêm ít bánh tráng mè nướng giòn rụm. Rắc thêm ít đậu phộng rang và vài lát ớt tươi đỏ au. Tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.